米のほそ道

もう二月も終わり・・

もうすぐ春ですね。

春といえば花見！

花見と言えば酒！


ということで、今日は大信州酒造さんの蔵見学と新酒試飲会です。

大信州酒造さんは昨年からうちで酒米「ひとごこち」を契約している酒蔵です。

松本に本社がありますが、蔵は長野県の豊野市にあります。




まずは蔵見学です。
酒米用大型精米機や、蔵の麹部屋などを見せていただきました。

これは吟醸酒の樽です。フルーティーな香りがします。



さて楽しみの試飲です（＾−＾）


今年は全体的に軽やかで、透き通ったお酒に仕上がってるそうです。

品評会に出すお酒や、一本？万円のお酒もいただきました！


そしてこれがうちの酒米で作ったお酒。
「槽場詰め純米吟醸」です。

今年はうちの出荷酒米量が少なかったので、このお酒はうちの酒米と別の農家さんの酒米の合作になりました。

うーん、うまい（＾−＾）

口当たりがなめらかで、どんどん飲んでしまいます。

なかなか評判もよかったです。


このお酒は結構売れてしまったらしく、在庫がほとんどないようです。

大人買いしようと思ったのに・・。
あ、酒は大人しか買わないですね（＾＾；）


今日本酒離れが進んでいると言われています。

しかし日本は本来お米文化であり、お米から醸造した「日本酒」は一番日本人に適したお酒ではないでしょうか。

和食にワインやビール・・では何か違う気がします。


もっと日本酒を飲みましょう！

でも飲みすぎは・・


いつも反省してます（－－；）  

寒さも和らいだと思ったら・・雨です。

結構降りましたね。

この前積もった雪がほとんど溶けてしまいました。

おかげで田んぼやあぜ道はグチャグチャです(>_<)



長野県の小学校の社会科資料集に細田農産が掲載されました。





うちの経営状況・理念などの説明が写真付きで掲載されています。


以前も載ってはいたのですが、なぜか名前が「高田さん」となっていました。
誰でしょうか(-_-;)

今回はやっと「細田」になりました・・。


小学生の良い子のみんな！

お米をどんどん食べてくれ！


  

最近は乾燥していますね・・。
肌がカサカサです（－－；）

雨も雪もしばらく降っていません・・。

火事には気をつけないと！


今日は「山岡家」にラーメンを食べに行きました。

ついに松本にも山岡家が！

昨年末松本にオープンしたようです。

山岡家とは家系のラーメン屋で、関東には結構あるお店ですが
松本では初店舗です。

大学時代、大学近くの山岡家にかなり通っていました。
なつかしの青春の味です（＾＾）

僕の腹の脂肪の約半分はこいつのおかげです。


さっそく味噌ラーメン中盛りを注文！
やっぱり年なので油少なめで・・


むむ・・

この油、このニオイこそ山岡家よ！

懐かしい味です（＾＾；）


しかし今食べると・・

こんなのばっかり食ってれば太るのは当然ですね。






  

2月になりましたね。
今日はいつもよりも少し寒さが緩みましたね。

このまま暖かくなってほしいものです。

今日は節分！

そこで豆まきです。
うちの大豆を炒って炒って・・


鬼はーそと!福はーうち！

家に撒き散らしてやりました（＾＾）




・・一人豆まきですが（＞＜）